Salata de vinete

.

INGREDIENTE
O punga de vinete(3 vinete tocate)
sare
1 ceapa

MAIONEZA:
1 galbenus fiert
1 galbenus crud
2 lingurite de mustar
zeama de lamaie
100-150 ml ulei.



Vinetele se pun in strecuratoare la dezghetat si la scurs.



Un ou se fierbe.

MAIONEZA:

Galbenusul fiert se piseaza cu furculita,



se adauga un galbenus crud , se omogenizeaza. Se adauga mustarul si zeama de lamaie, se omogenizeaza , iar apoi se toarna uleiul putin cate putin si se mixeaza pana maioneza nu mai curge .



Albusul si ceapa se toaca,



se adauga vinetele, se condimenteaza cu sare si se adauga maioneza.





POFTA BUNA!!

Comments

Bucataras.ro

Bucatar Maniac

Lista mea de bloguri- My list of blogs